Das ist mir viel besser als Fleisch, Blumenkohl Frikadellen

Zubereitung

So mache ich es, Zuerst den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser bissest garen.

Danach mit dem Zauberstab nicht zu fein zerkleinern, das geht auch mit einer Gabel.

Dann mit Ei, Käse und Gewürzen in einer Schüssel vermengen, das Paniermehl dazugeben, etwas warten und quellen lassen.

Als nachstes die Masse zu Frikadellen formen und in Olivenöl von beiden Seiten braten.

Wer möchte, kann auch noch eine kleine Zwiebel mit verarbeiten. Mit Sour Cream oder Remoulade als Dip servieren

Dazu passt ein grüner Salat.