Blätterteig-Genuss

Für die Soße:

• Hartkäse: 200 g, gerieben
• Käsecreme: 120 g
• Saure Sahne: 120 g
• Tomaten: 70 g, gewürfelt
• Salz: 5 g (0,18 oz)
• Schwarzer Pfeffer: 4 g (0,14 oz)
• Knoblauchpulver: 5 g (0,18 oz)
• Edelpaprika: 5 g (0,18 oz)

Richtungen:

1. Den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen. Ein 32 x 46 cm (12 x 18 Zoll) großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig auf dem vorbereiteten Blech ausrollen.
3. Die Prosciuttoscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Den Fetakäse zerbröseln und über den Prosciutto streuen.
5. In einer Pfanne die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch mit etwas Öl anbraten, bis die Pilze goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
6. Die sautierten Pilze über dem Fetakäse verteilen.
7. Die Ränder des Gebäcks mit verquirltem Ei bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
9. Während der Teig backt, bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Hartkäse, die Käsecreme, die saure Sahne, die gewürfelten Tomaten, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver und das süße Paprikapulver, bis alles gut vermischt ist.
10. Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen. Mit der vorbereiteten Soße dazu servieren.