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Zutaten: Mezzo-Avocado bei Zimmertemperatur, ein Uovo, 2 Dita di Olio di Girasole, 2 Cucchiai di Succo di Limone, Pepe Nero, 2 Rametti di Coriandolo Fresco, ein Pizzico di Sale.
Stellen Sie das Öl auf Zimmertemperatur, fügen Sie Öl und Salz hinzu. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr konsistenter, fast reiner, dem italienischen Klassiker sehr ähnlicher Wein war.
Fügen Sie den Saft der Limone, die mittleren Avocado-Tagliatos auf den Pezzis, den Nebel aus Koriandolo und ein Pizzico mit schwarzem Pepe hinzu und fahren Sie mit dem Rühren fort, bis Sie eine Sekunde lang gegart sind. Es ist sehr wichtig, die Avocadosauce in einem luftdicht verschlossenen Topf aufzubewahren. Im Kühlschrank ca. 3-4 Tage lagern.
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