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Auflauf-Topping
1 Tasse Ritz-Cracker, zerkleinert: Fügt ein knuspriges, buttriges Topping hinzu.
2 Esslöffel geschmolzene Butter: Hilft den Crackern, braun zu werden und verleiht ihnen Geschmack.
Anleitung
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein, damit nichts festklebt.
Schritt 2: Das Huhn kochen
Wenn Sie rohes Huhn verwenden, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und würzen Sie es mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Huhn hinzugeben und etwa 5 Minuten lang von allen Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie gekochtes Brathähnchen verwenden.
Schritt 3: Den Reis kochen
Geben Sie in denselben Topf Hühnerbrühe, Olivenöl und Reis. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Abdecken und 7 Minuten lang kochen lassen.
Schritt 4: Brokkoli hinzufügen
Die frischen Brokkoliröschen in den Topf geben, wieder abdecken und weitere 8 Minuten kochen. Rühren vermeiden, damit der Reis nicht matschig wird.
Schritt 5: Reis ruhen lassen
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Topf 10 Minuten lang abgedeckt stehen. Dadurch kann sich am Boden festsitzender Reis ohne Umrühren lösen, sodass er locker bleibt.
Schritt 6: Zutaten vermengen
Gekochtes Hähnchen (oder Brathähnchen), kondensierte Hühnercremesuppe, Milch, saure Sahne, optionale Gewürze und die Hälfte des Cheddar-Käses in den Topf geben. Gut vermischen.
Schritt 7: Den Auflauf zusammenstellen
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Den restlichen Cheddar-Käse darüber streuen.
Schritt 8: Den Belag zubereiten
Die zerbröselten Ritz-Cracker und die geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Schritt 9: Backen
Den Auflauf mit Folie abdecken und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Abdecken und weitere 10–15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und der Belag goldbraun ist.
Schritt 10: Servieren
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie die reichhaltigen, cremigen Aromen mit einem Hauch von Knusprigkeit vom Belag.
Variationen und Ersatz
Dieser vielseitige Auflauf kann an verschiedene Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse angepasst werden:
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Hühnercremesuppe und ersetzen Sie die Ritz-Cracker durch eine glutenfreie Alternative.
Vegetarisch: Lassen Sie das Huhn weg und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Paprika hinzu.
Kohlenhydratarm: Ersetzen Sie den Reis durch Blumenkohlreis. Passen Sie die Kochzeit nach Bedarf an.
Zusätzliches Gemüse: Fügen Sie mehr Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Paprika für zusätzliche Nährstoffe und Farbe hinzu.
Fazit
Der Brokkoli-Reis-Käse-Hähnchen-Auflauf ist mehr als nur ein Gericht; er ist eine tröstende Umarmung in einer Schüssel. Die Mischung aus Aromen und Texturen macht ihn zu einer sättigenden Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Egal, ob Sie ein einfaches Abendessen unter der Woche oder ein Gericht für ein Potluck-Essen suchen, dieser Auflauf wird Sie mit Sicherheit beeindrucken. Er ist eine wunderbare Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit zu genießen, die Proteine, Gemüse und Getreide in einem köstlichen Paket enthält. Für ein Gefühl von Zuhause und eine Mahlzeit, die Menschen zusammenbringt, ist dieser Auflauf eine ausgezeichnete Wahl. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen mit Ihren Lieben.
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