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Dieses Rezept für süßen Zwiebelauflauf ist eine wunderbare Kombination aus süßen Zwiebeln, Schweizer Käse und Reis. Es ist eine leckere Beilage zu jeder Mahlzeit, von gegrilltem Fleisch bis zu gebratenem Geflügel. Bei uns zu Hause ist es ein Favorit und Sie werden jedes Mal begeisterte Kritiken bekommen, wenn Sie es servieren.
Zutaten
¾ Tasse ungekochter Basmatireis
5 Tassen Wasser
¼ Tasse Butter
3 Pfund Gemüsezwiebeln, grob gehackt
1 Tasse Halbfettsahne
1 ½ Teelöffel Salz
2 Tassen geriebener Schweizer Käse, geteilt
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Wie man süßen Zwiebelauflauf macht
- Den Backofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. Eine 2-Liter-Auflaufform mit Butter einfetten.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Reis hineinstreuen. Umrühren, Hitze reduzieren und Reis ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis er halb gar ist. Reis abgießen und beiseite stellen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebeln darin 8 Minuten braten und rühren, bis sie glasig, aber nicht gebräunt sind. Gebratene Zwiebeln und Butter in der Pfanne mit Reis vermischen; Halbfettmilch, Salz und 1 3/4 Tasse Schweizer Käse unterrühren. Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und die restliche 1/4 Tasse Schweizer Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen offen backen, bis der Reis weich ist und die Oberseite leicht gebräunt ist, etwa 1 Stunde.
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