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Hier ist ein Rezept, das Sie durch den Vorgang führt:
Zutaten:
– 4 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
– 20–24 Fleischbällchen (vorgekocht oder selbst gemacht)
– 1 Tasse geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler oder ein anderer Schmelzkäse Ihrer Wahl)
– 1 Tasse Sahne
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– 2 Esslöffel Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer separaten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang kochen, bis er duftet.
4. Eine Auflaufform mit Butter oder Kochspray einfetten. Eine Schicht Kartoffelscheiben leicht überlappend auf den Boden der Form legen.
5. Legen Sie die Fleischbällchen gleichmäßig auf die Kartoffeln. Sie können vorgekochte Fleischbällchen verwenden oder Ihre eigenen zubereiten und sie kochen, bevor Sie das Gratin zusammenstellen.
6. Die Hälfte des geriebenen Käses über die Fleischbällchen streuen.
7. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffelscheiben, Fleischbällchen und Käse.
8. Die Sahne gleichmäßig über das Gratin gießen und zwischen den Schichten durchziehen lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen.
11. 35–40 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und sprudelnd sind.
12. Entfernen Sie während der letzten 10 Minuten des Backens die Folie, damit die Oberseite braun werden kann.
13. Sobald der Gratin fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen.
14. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Thymian garnieren.
15. Servieren Sie den Gratin heiß als köstlichen französischen Leckerbissen mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
Genießen Sie Ihr Kartoffel-Fleischbällchen-Gratin!
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